Question

曲酸是一種非常有應(yīng)用前景的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示，試推測(cè)曲酸可能具有的性質(zhì)為(    )

A.能發(fā)生酯化反應(yīng)                                B.可溶于水、醇

C.能發(fā)生水解反應(yīng)                                D.具有強(qiáng)酸性

Answer 1

AB

解析：曲酸分子中含有兩個(gè)醇羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)，由相似相溶原理可知能溶于水或醇，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，水溶液呈弱酸性。