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下列物質(zhì)能水解且最終水解產(chǎn)物有兩種的是
A.蔗糖B.麥芽糖C.蛋白質(zhì)D.果糖
A
蔗糖水解生成葡萄糖和果糖;麥芽糖水解只生成葡萄糖;蛋白質(zhì)水解生成多種氨基酸;果糖不能水解。故選A
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列有關(guān)敘述錯誤的是(   )
A.纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?
B.天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物,因此無固定的熔沸點(diǎn)?
C.皂化反應(yīng)完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出,這一過程叫鹽析
D.區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當(dāng)中,稍加振蕩,觀察溴水的顏色是否褪去

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)是                     
A.銅B.Al2O3C.氨基酸D.NaHCO3

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

油脂水解的產(chǎn)物是                                                             (  )
A.酸和甘油B.氨基酸
C.CO2 D.水和CO2

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

葡萄糖(C6H12O6)中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是(   )
A.40%B.6.7%C.53%D.60%

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

硫酸在下列反應(yīng)中,只起催化作用的是(       )
①乙酸和乙醇的酯化反應(yīng) ②苯的硝化反應(yīng) ③油脂的水解反應(yīng)④淀粉的水解反應(yīng)
A.①④ B.②④C.③④D.①③

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)中,會使蛋白質(zhì)變性的是
A.水B.硝酸C.飽和(NH4)2SO4溶液D.飽和Na2SO4溶液

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法中,正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料,它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類,石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色,在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)
A.①②⑤                  B.①②④           C.①③⑤           D.③④⑤

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法中錯誤的是
A.單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類
B.分子式符合Cn(H2O)m的物質(zhì),都是糖類物質(zhì)
C.淀粉纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物
D.淀粉和纖維素都是由碳?xì)溲跞N元素組成,兩化合物中三元素的質(zhì)量比相等

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同步練習(xí)冊答案
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