Question

美國梅奧診所的研究人員發現，綠茶中含有EGCG（沒食子茶素沒食子酸酯），該物質具有抗癌作用，能使血癌（白血病）中癌細胞自殺性死亡，已知EGCG的結構簡式為，有關EGCG的說法錯誤的是（　　）

• A、EGCG不能與碳酸鈉溶液反應放出二氧化碳
• B、EGCG遇FeCl₃溶液能發生顯色反應
• C、1mol EGCG最多可與含10mol氫氧化鈉的溶液完全作用
• D、EGCG在空氣中易被氧化

Answer 1

分析：由結構簡式可知，含酚-OH、-COOC-、-COC-，結合酚、酯、醚的性質來解答．

解答：解：A．含酚-OH，與碳酸鈉反應生成酚鈉和碳酸氫鈉，不生成二氧化碳，故A正確；
B．含酚-OH，則EGCG遇FeCl₃溶液能發生顯色反應，故B正確；
C.8個酚-OH和1個-COOC-與堿反應，則1mol EGCG最多可與含9mol氫氧化鈉的溶液完全作用，故C錯誤；
D．含酚-OH，易在空氣中被氧化，故D正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高考常見題型，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，明確苯酚、酯的性質即可解答，注意酚的鑒別，題目難度不大．