| A． | 加入硫酸銅溶液 | B． | 煮熟 | C． | 鹽析 | D． | 加入濃硫酸 |
分析 當向蛋白質溶液中加入的鹽溶液達到一定濃度時，反而使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析，鹽析是可逆的；
在某些物理因素或化學因素的影響下，蛋白質的理化性質和生理功能發生改變的現象稱為蛋白質的變性，鹽析是不可逆的，據此分析．
解答 解：A、向蛋白質中加入硫酸銅，濃硫酸能使蛋白質變性，是不可逆過程，故A錯誤；
B、煮熟蛋白質屬于蛋白質的變性，是不可逆過程，故B錯誤；
C、鹽析是物理變化，發生鹽析后加水還能溶解，為可逆過程，故C正確；
D、向蛋白質中加入濃硫酸，濃硫酸能使蛋白質變性，是不可逆過程，故D錯誤；
故選C．
點評 本題考查了蛋白質的變性和鹽析，難度不大，注意鹽析和變性的區別．
小學同步三練核心密卷系列答案科目：高中化學 來源： 題型：實驗題
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
| A． | 2C2H2（g）+5O2（g） 4CO2（g）+2H2O（l）；△H=-4b kJ/mol | |
| B． | C2H2（g）+$\frac{5}{2}$O2（g） 2CO2（g）+H2O（l）；△H=2b kJ/mol | |
| C． | 2C2H2（g）+5O2（g） 4CO2（g）+2H2O（l）；△H=-2b kJ/mol | |
| D． | 2C2H2（g）+5O2（g） 4CO2（g）+2H2O（l）；△H=b kJ/mol |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
| A． | 第二周期ⅠA族 | B． | 第三周期ⅠA族 | C． | 第二周期ⅦA族 | D． | 第三周期ⅡA族 |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
| A． | 為了補充碘而食用過多的加碘鹽或含碘食品 | |
| B． | 如果體內缺鐵，人就會患缺鐵性貧血，兒童缺鐵還可能導致智力發育遲緩 | |
| C． | 強化鐵強化醬油，可以幫助預防缺鐵性貧血 | |
| D． | 過量服用補鐵劑可能引起鐵中毒，造成胃腸道出血性壞死 |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
現有兩份大理石樣品，一份是塊狀，一份是粉末狀，在相同溫度下，分別與100mL、1mol•L-1 的鹽酸完全反應，實驗測得生成CO2的體積與反應時間的關系如圖所示．有關說法正確的是（ ）| A． | 兩份大理石一定有剩余 | |
| B． | 兩份鹽酸一定反應完全 | |
| C． | 曲線a表示的是塊狀大理石樣品與鹽酸反應 | |
| D． | 曲線b表示的是塊狀大理石樣品與鹽酸反應 |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
用如圖表示的一些物質或概念之間的從屬或包含關系中，錯誤的是（ ）| X | Y | Z | |
| A | 鹽酸 | 分散系 | 混合物 |
| B | 銅 | 金屬元素 | 元素 |
| C | 氧化鋁 | 電解質 | 化合物 |
| D | KHSO4 | 酸 | 無機物 |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
| A． | 煤是由有機物和無機物組成的復雜混合物 | |
| B． | 煤的干餾是工業上獲得芳香烴的一種重要來源 | |
| C． | 煤在空氣中加強熱的過程叫做煤的干餾 | |
| D． | 煤焦油中含有苯和甲苯，可以用分餾的方法把它們分離出來 |
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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題
| A． | 可用毛巾蘸取肥皂水捂嘴防毒 | B． | 在氯氣泄露的地區人應站在高處 | ||
| C． | 向氯氣噴灑稀氨水可以消毒 | D． | 將泄露的氯氣在空氣中點燃除去 |
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