Question

6．食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線（反應(yīng)條件略去）如下：下列敘述正確的是（　　）

• A． 步驟（1）、（2）的反應(yīng)類型不同
• B． 步驟（1）產(chǎn)物中殘留的苯酚可用FeCl₃溶液檢驗(yàn)
• C． 苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)
• D． 步驟（2）產(chǎn)物中殘留的烯丙醇可用溴水檢驗(yàn)

Answer 1

分析 苯氧乙酸和菠蘿酯中含有羧基和酯基，都能與NaOH反應(yīng)，苯酚可用FeCl₃溶液檢驗(yàn)，反應(yīng)后溶液呈紫色，并且能被酸性高錳酸鉀氧化，C=C能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)判斷可能具有的性質(zhì)．

解答 解：A．由官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化可知（1）、（2）的反應(yīng)類型都為加成反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．因混合物中只有苯酚一種酚類，可用FeCl₃檢驗(yàn)殘留苯酚，故B正確；
C．苯氧乙酸含有羧基，可與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，菠蘿酯含有酯基，可在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，故C正確．
D．菠蘿酯和烯丙醇都含有碳碳雙鍵，都可與溴水反應(yīng)，不能用溴水檢驗(yàn)，故D錯(cuò)誤．
故選BC．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重學(xué)生的分析能力的考查，題目難度不大，學(xué)習(xí)中注意有機(jī)物的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)．