Question

某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測得淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)各步所加試劑為：A________，B________，C________．

(2)只加A溶液，不加B溶液是否可以？說明理由：________．

(3)若析出金屬單質的質量為2.16g，淀粉的水解率是多少？

Answer 1

答案：
解析：

(1)稀硫酸,氫氧化鈉溶液,銀氨溶液 　　(2)不可以，銀鏡反應必須在堿性條件下進行 　　(3)解：根據n(Ag)＝2.16g÷108g/mol＝0.02mol，則需0.01mol葡萄糖．水解率：(0.01mol×162g/mol)÷9g×100％＝18％．