Question

松油醇是一種調香精，它是α、β、γ三種同分異構體組成的混合物，可由松節油分餾產品A（下式中18是為區分兩個羥基而人為加上去的）經下列反應制得：

　　試回答：

（1）α－松油醇的分子式_____________．

（2）α－松油醇所屬的有機物類別是________．

　　a．醇

　　b．酚

　　c．飽和一元醇

（3）α－松油醇能發生的反應類型是________．

a．加成

b．水解

c．氧化

（4）在許多香料中松油還有少量以酯的形式出現，寫出RCOOH和α－松油醇反應的化學方程式______________________________．

（5）寫結構簡式：β－松油醇________，γ－松油醇________．

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）；（2）a；（3）ac； （4）； （5）、

提示：

由α －松油醇結構簡式可以看出，—OH直接與鏈烴基相連，應是醇；分子中含有環狀結構且有雙鍵，應屬于不飽和醇，能發生加成反應，也能被氧化．A在脫水發生消去時，如果是環上的—OH發生消去，得α－松油醇；如果是側鏈上的—OH發生消去反應，去氫的位置有兩種，一種是側鏈上去氫，得β－松油醇，另一種是環上去氫，得γ－松油醇．