Question

維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆，結(jié)構(gòu)如圖所示．人體缺乏維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸．關(guān)于維生素C的敘述正確的是（　�。�

• A、維生素C能使溴水褪色
• B、維生素C可由人體自身合成
• C、維生素C屬脂溶性維生素
• D、維生素C具有還原性

Answer 1

分析：該有機物中含有C=C、-OH、-COOC-，結(jié)合烯烴、醇、酯的性質(zhì)來解答．

解答：解：A．分子中含有碳碳雙鍵，可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，則可使溴水褪色，故A正確；
B．人體不能合成維生素C，必須從食品中獲取，故B錯誤；
C．該有機物分子中含有多個羥基，可以溶于水中，故C錯誤；
D．由維生素C可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺，可知維生素C具有還原性，故D正確．
故選AD．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，明確維生素C的官能團及烯烴、醇、酯的性質(zhì)即可解答，題目難度不大．