Question

維生素C可用于預防和治療壞血病等，其結構式如圖所示．下列關于維生素C的敘述錯誤的是（　　）

• A、維生素C的化學式為C₆H₈O₆
• B、維生素C不能作食品添加劑
• C、維生素C可發生水解反應
• D、維生素C能發生氧化反應

Answer 1

分析：維生素C中含有羥基、酯基和碳碳雙鍵，結合乙醇、乙酸乙酯和乙烯的性質推斷有機物可能具有的性質，根據有機物的結構簡式判斷含有的元素種類和原子個數可確定有機物的分子式．

解答：解：A．該有機物含有6個C、8個H、6個O，則分子式為C₆H₈O₆，故A正確；
B．維生素C可用于預防和治療壞血病等，則可作食品添加劑，故B錯誤；
C．含有酯基，可發生水解，故C正確；
D．含有碳碳雙鍵，可被氧化，故D正確．
故選B．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，注意把握有機物的官能團的性質，為解答該類題目的關鍵．