Question

把NaHCO₃作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為 (　　 )

A．明礬起催化作用                        B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解

C．明礬受熱分解放出氣體                  D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：明礬在溶液中發(fā)生水解，溶液顯酸性，能和碳酸氫鈉反應(yīng)生成CO₂氣體，所以明礬在水中能起到酸的作用，答案選D。

考點：考查鹽類水解的應(yīng)用

點評：該題是常識性知識的考查，試題貼近生活，有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。該題的關(guān)鍵是明確鹽類水解的原理，有助于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和發(fā)散思維能力。