Question

把NaHCO₃作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為 (　　 )

A．明礬起催化作用                        B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解

C．明礬受熱分解放出氣體                  D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：NaHCO₃是強堿弱酸鹽，明礬是強酸弱堿鹽，兩種物質(zhì)發(fā)生雙水解，故選D。

考點：鹽類水解的應(yīng)用

點評：本題考查的是鹽類水解的應(yīng)用的相關(guān)知識，題目難度不大，考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握程度。