Question

3．蘋果酸的結構簡式為，下列說法正確的是（　　）

• A． 1mol蘋果酸可與3mol　NaOH發生中和反應
• B． 1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成1molH₂
• C． 蘋果酸分子的核磁共振氫譜有四組峰，峰面積之比為1：1：2：2
• D． 蘋果酸中能發生酯化反應的官能團有2種

Answer 1

分析 A．蘋果酸中只有羧基能和NaOH溶液反應；
B．蘋果酸中羧基、醇羥基都和Na反應生成氫氣；
C．有幾種氫原子就有幾個吸收峰，峰面積之比等于每種氫原子個數之比；
D．羥基和羧基都能發生酯化反應．

解答 解：A．蘋果酸中只有羧基能和NaOH溶液反應，所以1mol蘋果酸可與2molNaOH發生中和反應，故A錯誤；
B．蘋果酸中羧基、醇羥基都和Na反應生成氫氣，所以1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成1.5molH₂，故B錯誤；
C．有幾種氫原子就有幾個吸收峰，峰面積之比等于每種氫原子個數之比，根據結構簡式知，含有5種氫原子，所以有五個吸收峰，峰面積之比為1：1：1：1：2，故C錯誤；
D．羥基和羧基都能發生酯化反應，該物質中含有羥基和羧基，所以能發生酯化反應的有兩種官能團，故D正確；
故選D．

點評 本題考查有機物結構和性質，為高頻考點，把握官能團及其性質關系即可解答，側重考查羧酸和醇的性質，易錯選項是C．