Question

4．只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是（　　）

• A． 氫氧化鈉溶液
• B． 氫氧化銅懸濁液
• C． 石蕊試液
• D． 碳酸鈉溶液

Answer 1

分析 乙酸具有酸性，能和堿反應、能和碳酸鈉反應生成二氧化碳，能使石蕊試液變紅色；葡萄糖具有醛基，能和銀氨溶液發生銀鏡反應，能和新制氫氧化銅懸濁液發生氧化反應；蔗糖是非還原性糖，和銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液不反應，和NaOH、碳酸鈉都不反應．

解答 解：A．氫氧化鈉溶液和葡萄糖、蔗糖溶液都不反應且互溶，NaOH和乙酸反應生成乙酸鈉，沒有明顯現象，所以現象相同，無法鑒別，故A錯誤；
B．乙酸具有酸性，能溶解氫氧化銅懸濁液生成可溶性的乙酸銅，溶液變澄清；在加熱條件下，葡萄糖和氫氧化銅懸濁液發生氧化反應生成磚紅色沉淀，蔗糖和氫氧化銅懸濁液互溶沒有明顯現象，所以現象不同可以鑒別，故B正確；
C．葡萄糖和蔗糖溶液都呈中性，與石蕊試液混合現象相同，無法鑒別，故C錯誤；
D．碳酸鈉和葡萄糖、蔗糖溶液互溶且沒有明顯現象，現象相同，無法鑒別，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查有機物鑒別，明確官能團及其性質關系是解本題關鍵，利用物質的差異性進行鑒別，注意：如果反應時現象要明顯，否則即使反應也無法鑒別，如乙酸和NaOH混合時，反應與不反應現象相同，無法判斷，難點是鑒別試劑的選取．