Question

19．人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關．在我們的日常生活中出現了“加碘食鹽”、“加鐵醬油”、“含氟牙膏”等商品．請回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟應理解為①（填序號）．
①元素            ②單質
（2）“加鐵醬油”中的鐵屬于①（填序號）．
①營養強化劑       ②著色劑
（3）“加碘食鹽”中的碘主要以碘酸鉀形式存在，其中碘元素的化合價是+5．
測定“加碘食鹽”中碘元素含量的一種方法如下：稱取50.0g食鹽溶于適量水，加入過量碘化鉀和稀硫酸，其反應的化學方程式為：
KIO₃+5KI+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
若測得生成3.0×10^-5 mol I₂，則該食鹽中碘元素的含量是25.4mg/kg．（精確至0.1）

Answer 1

分析 （1）物質組成中涉及到的含氟、補鐵等說法，都是關注物質的組成元素，而與該元素具體的存在形態無關，所以都是指元素；
（2）在醬油中加入鐵強化劑，是我國為解決缺鐵性貧血而實施的項目；
（3）化合物中元素的化合價的代數和為零；根據碘酸鉀與碘化鉀反應的化學方程式和生成碘單質的質量，列出比例式，即可計算出50克食鹽中含碘元素的物質的量，然后乘以20，就是1000g樣品中碘的物質的量，最后計算出碘元素的含量．

解答 解：（1）“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品，這些商品中所強調的碘、鐵、氟，都是說明這些物質的存在，而不關注以什么形式存在，或者便于說明如何存在，所以就用宏觀的元素種類來說明，因此理解為元素，故答案為：①；
（2）在醬油中加入鐵強化劑，能預防缺鐵性貧血病，補充人體需要的鐵元素，故答案為：①；
（3）化合物中元素的化合價的代數和為零．化合物中鉀元素常顯+1價，氧元素常顯-2價，設碘酸鉀中碘元素的化合價為x．
則（+1）+x+（-2）×3=0，
x=+5，
KIO₃+5Kl+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
1                       3
1.0×10^-5 3.0×10^-5
則50克食鹽中含碘元素的物質的量為1.0×10^-5mol，1000g食鹽中碘元素物質的量為：1.0×10^-5mol×20=2.0×10^-4mol，1000g食鹽中碘元素的質量為：2.0×10^-4mol×127g/mol=254×10^-4g=25.4mg，所以該食鹽中碘元素的含量是25.4mg/kg．故答案為：+5；25.4．

點評 本題考查維生素的作用、缺乏癥、食物來源、化合價等知識，難度不大，注意物質組成中涉及到的含氟、補鐵等說法，都是指組成元素．