| A．糖類、油脂和蛋白質都能發生水解反應 |
| B．膠體與溶液的本質區別是分散劑粒子大小的不同 |
| C．物質在發生化學反應的過程中，都伴隨著能量的變化 |
| D．金屬的冶煉必須在高溫下進行 |
天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應用題系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．硬水渾濁、軟水澄清 |
| B．硬水含有雜質、軟水含雜質少 |
| C．硬水是不純凈水，軟水是純凈水 |
| D．硬水含有較多可溶性鈣鎂化合物、軟水不含或含少量可溶性鈣鎂化合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用碳酸氫鈉焙制糕點 | B．在易碎的食品包裝袋中充入氮氣 |
| C．燉排骨時滴加一定量的食醋 | D．用霉變花生（含黃曲霉素）壓榨花生油 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉 | B．脂肪 | C．水 | D．蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．單質碘(I ) | B．碘化鈉中化合態的碘(I ) |
| C．碘酸鈉中的碘元素 | D．氯化碘(ICl)中的碘元素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．食品添加劑，通常應提倡多加 |
| B．食品添加劑有害人體健康，應該禁止使用 |
| C．食品添加劑用得恰當,對人體不造成傷害 |
| D．化學融入烹飪學,是人類文明的退步 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．富含蛋白質的食物多屬于堿性食物 |
| B．青霉素具有消炎作用，使用前要進行皮膚敏感試驗 |
| C．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料 |
| D．使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及生物質能的利用 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂 | B．阿司匹林 | C．礦物質 | D．維生素 |
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，關于味精的說法錯誤的是