Question

下列各組物質中，均能發生水解反應的是(     )

A．蛋白質和氨基酸    B．油脂和蛋白質      C．纖維素和葡萄糖    D．淀粉和果糖

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：氨基酸、葡萄糖和果糖均不能發生水解反應，答案選B。

考點：考查常見發生水解反應的有機物的判斷

點評：該題是基礎性試題的考查，側重對教材基礎知識的訓練和檢驗，旨在培養學生的學習興趣，提高學生的應試能力。該題的關鍵是熟練記住常見能發生水解反應的有機物即可，難度不大。