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要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，應向其中加入(　　)
A．飽和Na2SO4溶液B．濃NaOH溶液
C．飽和CaSO4溶液D．濃BaCl2溶液
A
蛋白質發生鹽析的條件是加入濃的輕金屬鹽，A項合格，C項因CaSO4微溶，B、D兩項因使蛋白質變性。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（14分）現以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示。

（已知：2CH3CHO+O22CH3COOH）
（1）A中含有的官能團名稱是              ；其中③的反應類型是              ；
⑥的反應類型是              ；
（2）寫乙烯的電子式：                  乙烯的結構簡式：___________ ;
（3）寫出下列反應的化學方程式：① _______________  ; ⑤ _______________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列涉及有機物的說法正確的是
A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定條件下都可發生水解反應
B．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應
C．苯能與溴發生取代反應，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中,屬于天然高分子化合物的是（    ）
A．聚乙烯B．油脂C．淀粉D．蔗糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

在下列物質中：①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH，能使蛋白質變性的是________，能使蛋白質發生鹽析的是________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學為了檢驗纖維素的水解產物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，以下解釋正確的是(　　)
A．纖維素水解產物中無葡萄糖
B．使用的硫酸過濃只發生了脫水反應
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見不到紅色沉淀
D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于蔗糖的說法中，不正確的是(　　)
A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍
B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應
C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成
D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程不屬于化學變化的是(　　)
A．在蛋白質溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出
B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現黃色
C．在蛋白質溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出
D．用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物種子

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸
D．欲檢驗蔗糖水解產物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

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同步練習冊答案
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