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炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是（ ）
A．有鹽類物質生成 B．有酸類物質生成 C．有油脂類物質生成 D．有酯類物質生成
D
【解析】料酒中含有醇，醋中含有羧酸，二者發生酯化反應生成具有香味的酯類，所以答案選D。
科目：高中化學 來源： 題型：
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
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