Question

關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說(shuō)法正確的是（　　）

• A、沒(méi)有水就沒(méi)有生命
• B、調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加得越多越好
• C、飲用水越純凈越好
• D、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物

Answer 1

分析：A．水是組成生命體的重要化學(xué)物質(zhì)；
B．在食品中添加過(guò)量的添加劑對(duì)人體有害；
C．礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)；
D．蔬菜、水果含有人體生長(zhǎng)需要的維生素．

解答：解：A．水是組成生命體的重要化學(xué)物質(zhì)，沒(méi)有水就沒(méi)有生命，故A正確；
B．礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)，許多是人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如礦泉水含有的鈣，人體缺鈣時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥，飲用該礦泉水成分中的鈣元素，可補(bǔ)充鈣元素，飲用礦泉水比純凈水好，故B錯(cuò)誤；
C．調(diào)味劑不是加得越多越好，如食鹽攝入太多，其血漿葡萄糖濃度高于進(jìn)食低鹽食物者，油脂是人需要的營(yíng)養(yǎng)劑，攝入較多，因此長(zhǎng)期食用，會(huì)使人體出現(xiàn)肥胖，故C錯(cuò)誤；
D．產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如蔬菜、水果，茶葉等． 一般來(lái)說(shuō)，大部分的蔬菜、水果都是堿性的，蔬菜、水果含有人體生長(zhǎng)需要的維生素等營(yíng)養(yǎng)素，故D正確．
故選AD．

點(diǎn)評(píng)：本題考查膳食平衡和食品添加劑，題目難度不大，解答本題時(shí)須充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容．