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下列關于油脂的敘述錯誤的是(     )
A．油脂由C、H、O三種元素組成         
B．油脂不能發生水解反應
C．天然油脂的主要成份是高級脂肪酸甘油酯
D．油脂是人體不可缺少的營養物質
B

答案：B，油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。能發生水解反應，選項B不正確，其余都是正確的，答案選B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列抗酸藥的有效成分中，能與胃酸反應產生氣體的是（   ）
A．氫氧化鎂[Mg(OH)2]B．碳酸氫鈉[NaHCO3]
C．氫氧化鋁[Al(OH)3]D．三硅酸鎂[Mg2Si3O8·nH2O]

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．吃饅頭多嚼幾下感覺有點甜，是因為淀粉發生了水解
B．雞蛋白中滴加硫酸銅溶液出現沉淀，是因為蛋白質發生了鹽析
C．酒放久了會變酸，是因為乙醇經過一系列變化最終氧化成了乙酸
D．乙烯通入高錳酸鉀溶液褪色，是因為發生了氧化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述中，錯誤的是
A．肥皂的主要成分是油脂
B．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯
C．酶也是一種蛋白質
D．蛋白質的相對分子質量通常很大，有的甚至達到幾萬或幾百萬

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關食品添加劑的說法中錯誤的是(     )
A．食品添加劑可改善食品的色、香、味
B．食品添加劑可補充食品的營養成分
C．食品添加劑可延長食品的儲存時間
D．食品添加劑都是有益于人體健康的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

飲用水的消毒劑有多種，其中殺菌能力強又不影響水質的理想消毒劑是（  ）
A．臭氧（O3）B．漂白劑C．苯酚D．氯氣

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處有化學。請根據你所學過的化學知識，判斷下列說法中錯誤的是
A．本飲料由純天然物質配制而成，營養豐富，絕對不含化學物質
B．塑料像把雙刃劍，它極大的方便了人們的生活，但給環境帶來了污染
C．用少量食醋除去水壺中的水垢
D．兒童適當多吃動物性食物，以起到補鋅、促進生長發育的作用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活息息相關。下列敘述正確的是
A．鮮榨橙汁遇到碘水會變藍B．饅頭越嚼越甜
C．油脂經水解可變成葡萄糖D．土豆中的淀粉經水解可變成酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關日常生活中涉及到的化學知識的描述不正確的是   
A．用煮面湯洗滌餐具上的油污
B．用碘水檢測土豆中含有淀粉
C．用料酒清洗熱水瓶中的水垢
D．利用丁達爾效應區別雞蛋清和食鹽水

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同步練習冊答案
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