Question

 

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都屬于糖類．組成中均含有

 

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元素．
討論：人們曾把糖類化合物稱“碳水化合物”這個說法是否恰當？糖類物質一定有甜味嗎？

Answer 1

考點：葡萄糖的性質和用途

專題：糖類與蛋白質專題

分析：糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素都屬于糖類；符合C_m（H₂O）_n通式的化合物有些不屬于糖類；糖類物質不一定有甜味．

解答： 解：糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素都屬于糖類；糖類是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質，是碳水化合物的一部分，符合C_m（H₂O）_n通式的化合物有些不屬于糖類，如甲醛CH₂O，有甜味的不一定是糖，糖類物質不一定有甜味，如淀粉、纖維素是糖類但不甜，
故答案為：葡萄糖；蔗糖；淀粉；纖維素；C；H；O；糖類是碳水化合物的一部分，不等同與碳水化合物；糖類物質不一定有甜味．

點評：本題考查糖類的組成和性質，比較基礎，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．