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用硫酸做催化劑使淀粉水解，為測得淀粉水解是否完全，下列試劑最適合選用的是

A．新制氫氧化銅	B．銀氨溶液
C．氫氧化鈉溶液	D．碘水

略

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）(1)在潔凈的試管中加入少量硝酸銀溶液，再逐滴滴加稀氨水，現(xiàn)象是先生成白色沉淀，反應的離子方程式是①______________________________ ；繼續(xù)滴加至沉淀恰好溶解，即得銀氨溶液，反應的離子方程式為②_______________________________________；
(2)葡萄糖分子中含有醛基，屬于多羥基醛，工業(yè)上常用來制鏡。向（1）中所得的銀氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均勻后，放在水浴中加熱3min～5min，即可在試管內壁上形成銀鏡，則此反應的化學方程式為③（葡萄糖的結構簡式用GCHO表示）：____________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（14分）由淀粉和其他無機原料，合成環(huán)狀化合物H：

寫出下列物質的結構簡式：

A．________________，

B．_________________，

C．_________________，

D．_________________，E._________________，F(xiàn)._________________，G._________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人類必須的營養(yǎng)物質，下列關于蛋白質的說法中正確的是

A．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

B．蛋白質溶液遇CuSO₄后產生的沉淀能重新溶于水

C．蛋白質與濃HNO₃作用均會呈黃色

D．蛋白質分子可以透過濾紙，但不能透過半透膜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機化合物的敘述中，錯誤的是

A．糖的甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖

B．煤中含有苯

C．蛋白質溶液可發(fā)生丁達爾現(xiàn)象

D．石油中含有烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某化學活動小組在探究葡萄糖分子的組成和結構時，設計并完成了一組實驗：分別取下列四種液體2mL加到2mL新制Cu(OH)₂懸濁液中，充分振蕩。實驗現(xiàn)象記錄如下表：

液體	葡萄糖溶液	乙醇溶液	甘油(丙三醇) 溶液	水
實驗現(xiàn)象	氫氧化銅溶解溶液呈絳藍色	氫氧化銅不溶顏色無明顯變化	氫氧化銅溶解溶液呈絳藍色	氫氧化銅不溶顏色無明顯變化

根據(jù)上述實驗及現(xiàn)象能夠得出的正確結論是( )

A．葡萄糖分子中含有醛基

B．葡萄糖分子中含有多個羥基

C．葡萄糖分子式是C₆H₁₂O₆

D．葡萄糖分子中碳鏈呈鋸齒形

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

6．某有機小分子化合物含有C、H、O、N四種元素，該有機物可能是 ( )
A．脂肪 B. 蛋白質 C. 葡萄糖 D. 氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有一蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。已知構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量最接近于（）

A．12800

B．11036

C．12544

D．12288

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年美國科學家文卡特拉曼·拉馬克里希南、托馬斯·施泰茨和以色列科學家阿達·約納特因破解蛋白質合成之謎共同獲得當年的諾貝爾化學獎。下列有關蛋白質的敘述錯誤的是（）

A．在研究過程中可用滲析的方法分離和提純蛋白質

B．天然蛋白質的水解產物是α—氨基酸

C．蛋白質遇硝酸銀溶液會發(fā)生鹽析

D．蛋白質是具有兩性的高分子化合物

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