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蛋白質是人類必須的營養物質，下列關于蛋白質的說法中正確的是

A．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

B．蛋白質溶液遇CuSO₄后產生的沉淀能重新溶于水

C．蛋白質與濃HNO₃作用均會呈黃色

D．蛋白質分子可以透過濾紙，但不能透過半透膜

略

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

(10分)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用不僅可以提高經濟效益，而且還能防止環境污染，現按以下方式進行：

（1）寫出A、B、F的名稱分別為          、          、            。
（2）E的結構簡式為            。
（3）寫出反應③和反應⑤的化學方程式。
反應③                                             。
反應⑤                                             。
（4）寫出比E多一個碳的同系物發生加聚反應的化學方程式                 。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物

B．能發生酯化反應的酸一定都是羧酸

C．淀粉與纖維素互為同分異構體

D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、蛋白質是基本的營養物質，在我們的生活中扮演著及其重要的角色。如何正確識別這些物質的真偽，既檢驗同學們將化學知識應用于社會生活實際的能力，又可以減少偽劣物品對我們生活質量產生的負面影響。請選擇下列鑒別試劑或鑒別方法：

A．新制氫氧化銅

B．碘水

C．濃硝酸

D．銀氨溶液 E、燃燒

以及實驗現象：① 燒焦羽毛味； ② 藍色；③ 銀鏡（析出銀）；④黃色；
⑤ 磚紅色沉淀用相應的序號填寫下表：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．凡分子組成符合C_n（H₂O）_m的化合物屬糖類

B．有甜味的物質一定都屬于糖類

C．糖類就是碳原子的水合物

D．糖類物質在空氣中完全燃燒都生成CO₂和H₂O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法不正確的是

A．石油化工、煤化工分別是乙烯、苯的主要來源
B．橡膠和油脂均屬天然高分子化合物	C．糖類和蛋白質都是人體重要的營養物質
D．乙醇和乙酸是生活中的兩種常見有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關葡萄糖的說法正確的是