Question

將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩個試管中。分別進行如下實驗：   
(1)在第一個試管中加入新制的Cu(OH)₂懸濁液并加熱，沒有紅色沉淀產生，原因是_________________________；   
(2)在第二個試管中加入幾滴稀硫酸，再放在水浴中加熱，再加入足量NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)₂懸濁液，加熱。
①現象是____________。
②原因是____________。  
③加入足量NaOH的作用是______________。
④上述實驗中發生反應的化學方程式是_________________。

Answer 1

(1)蔗糖不含醛基，不加催化劑不水解，不與新制Cu(OH)₂反應，故無現象
(2)①產生紅色沉淀；②蔗糖在稀硫酸催化下水解生成的葡萄糖中含-CHO，加堿中和硫酸后與Cu(OH)₂反應生成Cu₂O紅色沉淀；③中和硫酸，以免硫酸與Cu(OH)₂反應，影響實驗

④