Question

將碘酒滴到一片土豆上，可觀察到土豆變藍，說明土豆中含有（　　）

A．葡萄糖

B．淀粉

C．油脂

D．纖維素

Answer 1

分析：碘酒是碘單質的酒精溶液，碘單質遇淀粉變藍色．

解答：解：碘酒是碘單質的酒精溶液，將碘酒滴到一片土豆上，可觀察到土豆變藍，說明土豆中含有淀粉，只有碘單質遇到淀粉才會變藍色，可以檢驗淀粉的存在．
故選B．

點評：本題是一道基本知識的題目，是對課本知識的考查，較簡單．