Question

分別取1mol葡萄糖進行下列試驗：

(1)銀鏡反應時，需銀氨絡離子__________mol，反應后葡萄糖變為___________，其結構簡式是__________。

(2)與乙酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需要__________g乙酸。

(3)若使之完全轉化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標準狀況下為__________L，反應的方程式是______________________________________________________________。

Answer 1

解析：根據葡萄糖的組成、結構和性質進行推斷，即：銀鏡反應時，每摩爾醛基被2mol［Ag(NH₃)₂］⁺氧化，反應后葡萄糖轉化為葡萄糖酸銨。葡萄糖分子中含有5個羥基，完全酯化時，從理論上講，每摩爾葡萄糖需5mol乙酸。若使每摩C₆(H₂O)₆完全轉化為CO₂和H₂O需6mol氧氣。

答案：(1)2　葡萄糖酸銨　CH₂OH(CHOH)₄COONH₄

(2)300

(3)134.4