Question

有關食品添加劑的下列說法中正確的是

A.食鹽加碘，碘元素百分含量越高，食鹽的質量越高

B.可供糖尿病病人食用的木糖醇是一種單糖

C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑

D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽即使不超標，也會對人體造成極大傷害

Answer 1

C

解析:

碘是人體所必需的微量元素，過量攝入碘對人體有害，食鹽加碘應適量，A項不正確；木糖醇是一種多元醇，不屬于糖，B項不正確；苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，C項正確；亞硝酸鹽屬于食品防腐劑，只要按標準使用也是可以的，D項不正確。故答案為C項。