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下列物質中，屬于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
A．脂肪　　　B．蛋白質C．麥芽糖D．氨基酸
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（4分）某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質      
B．糖類是人體必需的營養素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質，糖也稱為碳水化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應
C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發生顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(    )
A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發生水解反應B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
C．糖類、油脂、蛋白質都是由CHO三種元素組成的D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

．某有機物分子組成為CnHxOy，完全燃燒成CO2和H2O物質的量之比為1∶1，耗O2量是該有機物燃燒量的n倍，下列敘述中，正確的是
A 該有機物一定是糖類          
B  n、x、y的關系為n＝y＝x/2
C 該有機物只能是葡萄糖和果糖  
D 該有機物相對分子質量為42n

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
B．糖類、油脂、蛋白質是人類生命活動中不可少的營養物質
C．淀粉和纖維素的化學式都是（C6H10O5)n，但不是同分異構體
D．所有糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應[

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在下列食物中的營養物質里，人們習慣稱哪幾種物質為動物性和植物性食物中的基本營養物質（  ）
①糖類 ②油脂 ③蛋白質 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述正確的是（   ）
A．天然蛋白質的組成元素只有磷、氫、氧、氮
B．加熱會使蛋白質變性，因此食用生雞蛋的營養價值更高
C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質凝固變性
D．用一束光照射蛋白質溶液，可以產生丁達爾現象

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同步練習冊答案
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