| A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發生水解反應 | B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物 |
| C．糖類、油脂、蛋白質都是由CHO三種元素組成的 | D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質溴 |
| B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗 |
| C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗 |
| D．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產物都只是葡萄糖 |
| B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆漿可解毒 |
| C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物 |
| D．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．所有烷烴都存在碳碳單鍵 |
| B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體 |
| C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價化合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可催化淀粉的水解反應科 |
| B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇 |
C．油脂在堿的催化作用下可發生水解，工業上利用該反應生產肥皂 |
| D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發生消去反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉的特征反應是常溫下遇到KI溶液變藍 |
| B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸，會析出磚紅色沉淀 |
| C．纖維素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構體 |
| D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應，常用此反應制取肥皂 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發生水解反應 |
| B．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖 |
| C．糖類、蛋白質、油脂都屬于天然高分子化合物 |
| D．所有糖類物質都有甜味，但不一定都溶于水 |
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