Question

8．Ⅰ維生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．
（1）取三片維生素C，壓碎后溶于100mL水中過濾．取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈酸性．
（2）維生素C在酸性環境中比較穩定，在高溫時易被破壞．請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？食用黃瓜時最好加點醋涼拌．
Ⅱ某保健食品的外包裝標簽上的部分內容如下：

主要原料：碳酸鈣     食用方法：每日一次，每次一片，嚼食．

（1）該保健食品的主要功能是補鈣．
（2）服用后，該保健食品中的碳酸鈣與胃液中的鹽酸發生反應的化學方程式是CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）食用方法中嚼食的作用是增大反應物的接觸面積，促進鈣的吸收．

Answer 1

分析 Ⅰ（1）根據取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，可知維生素C的溶液顯酸性；（2）根據酸性環境中比較穩定，在高溫時容易被破壞的性質，可知處在酸性且溫度低能充分利用黃瓜中豐富的維生素C；
Ⅱ（1）閱讀標簽，根據保健食品的成分分析保健食品的主要功能；
（2）根據碳酸鈣與胃液中的鹽酸反應的反應物及生成物寫出反應的方程式；
（3）通過嚼食可將較大片狀的食品變成細小的顆粒．

解答 解：Ⅰ（1），因酸遇石蕊變紅，根據信息可知維生素C的溶液顯酸性，故答案為：酸；
（2）因維生素C酸性穩定，高溫被破壞，故答案為：食用黃瓜時最好加點醋涼拌；
Ⅱ（1）通過閱讀標簽可知：保健食品的主要原料是碳酸鈣，通過食用，可以向人體內補鈣元素，故答案為：補鈣；
（2）碳酸鈣與胃液中的鹽酸發生反應，生成了氯化鈣、水、二氧化碳，根據質量守恒定律，可以寫出反應的方程式：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑，故答案為：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（3）通過嚼食可將較大片狀的食品變成細小的顆粒，增大反應物的接觸面積，促進鈣的吸收，故答案為：增大反應物的接觸面積，促進鈣的吸收．

點評 本題主要考查維生素C和碳酸鈣的知識，難度不大，解題時要認真閱讀標簽，提取有用信息來分析、解決問題．