Question

隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受．為了延長食品的保質期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質，在包裝袋中應放入的化學物質是（　　）

• A、無水硫酸銅、蔗糖
• B、生石灰、食鹽
• C、生石灰、硫酸亞鐵
• D、食鹽、硫酸亞鐵

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質和作用

專題：化學應用

分析：主要從防止食品氧化變質和受潮兩方面分析考慮，防氧化就是防止氧氣的進入并與之反應，防受潮就是防止水分的進入，據此即可解答．

解答： 解：A．無水硫酸銅能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A錯誤；
B．生石灰能防止食品受潮，但是食鹽不能防止食品被氧化，故B錯誤；
C．生石灰能防止食品受潮，硫酸亞鐵能防止食物被氧化，故C正確；
D．食鹽不能吸收水分，硫酸亞鐵能防止食物被氧化，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查干燥劑與除氧劑，是化學應用于生活的題型訓練，題目難度不大，為高考常見題型和高頻考點，有利于培養學生的良好科學素養．