Question

近年來流行喝果醋，蘋果醋是一種由蘋果發酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸（α—羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構如右圖所示，下列相關說法不正確的是（ ）

A．蘋果酸在一定條件下能發生酯化反應

B．蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應

C．蘋果酸在一定條件下能發生消去反應

D．1mol蘋果酸與Na₂CO₃溶液反應必須消耗1.5mol Na₂CO₃

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：根據該有機物的結構簡式可知，分子中含有2個羧基和1個醇羥基，所以選項ABC都是正確的，D不正確，羥基和碳酸氫鈉不反應，則1mol蘋果酸與Na₂CO₃溶液反應必須消耗1.0mol Na₂CO₃，答案選D。

考點：考查有機物的結構和性質

點評：該題是中等難度的試題，試題基礎性強，側重對學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力的培養。該題的關鍵是準確判斷出分子中含有的官能團，然后結合具體官能團的結構和性質靈活運用即可，有利于培養學生的知識遷移能力和邏輯推理能力。