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下列敘述正確的是（　�。�

A．油脂屬于酯類物質，是一種高分子化合物

B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質

C．綠色食品是不含任何化學物質的食品

D．在空氣質量日報中CO₂含量屬于空氣污染指數(shù)

A．油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素及蔗糖等均是糖類物質，故B正確；
C．綠色食品中也含有化學物質，故C錯誤；
D．空氣污染指數(shù)的項目包括暫定為：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入顆粒物和臭氧等，不包括二氧化碳，故D錯誤．
故選B．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質的下列哪個性質可以用于蛋白質的提純分離（　�。�

A．水解

B．鹽析

C．變性

D．顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的敘述不正確的是（　�。�

A．人工合成具有生命活力的蛋白質--結晶牛胰島素是我國科學家1965年首次合成的

B．在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，若再加水，也不溶解

C．重金屬鹽類能使蛋白質凝結變性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒

D．濃HNO₃濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃HNO₃和蛋白質發(fā)生了顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（　�。�

A．油脂含C、H、O三種元素，屬于酯類

B．蛋白質、糖類物質都能發(fā)生水解反應

C．石油是混合物，其分餾產品汽油也是混合物

D．用溴水可以將甲烷和乙烯區(qū)分開

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如圖所示：

下列敘述錯誤的是（　�。�

A．生物柴油由可再生資源制得

B．生物柴油是不同酯組成的混合物

C．動植物油脂是高分子化合物

D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

下列關于油脂的說法正確的是（　�。�

A．羧酸與醇生成的酯就是油脂

B．液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪

C．天然油脂都是單甘油酯

D．植物油兼有酯類和烯烴的性質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

營養(yǎng)平衡是保證健康的基礎．脂肪酸平衡是保證營養(yǎng)平衡的條件之一，食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中選購食用油時，最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是（　�。�

A．更換不同的食用油

B．將不同的油混合后食用

C．食用按一定比例配比的調和油

D．食用喜歡吃的油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應屬于取代反應的是（　�。�

A．2NaI+Cl₂═2NaCl+I₂

B．CH₂=CH₂+Br₂═CH₂Br-CH₂Br

C．

D．CH₃CH₂OH

濃H2SO4

170℃

CH₂=CH₂↑+H₂O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(9分)（1）寫出下列反應的化學方程式，并注明反應條件和反應類型。
①乙烯和氯化氫反應的化學方程式：_______________________________________，
反應類型：_____________________________________________________________；
②苯和濃硝酸反應的化學方程式：__________________________________________，
反應類型：______________________________________________________________；
③苯和溴反應的化學方程式：_______________________________，
反應類型：______________________________________________________________。

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