Question

18．下列說法正確的是（　　）

• A． 室溫下，在水中的溶解度：丙烷＞乙二醇＞乙醇
• B． 可用碘水和銀氨溶液鑒別葡萄糖、麥芽糖和淀粉三種物質
• C． 油脂和蛋白質均為能發生水解反應的高分子化合物
• D． 聚碳酸酯中含有結構

Answer 1

分析 A、烷烴不易溶于水，醇中含有羥基越多、C原子數越少越易溶于水；
B、碘水可以鑒別淀粉，葡萄糖和麥芽糖都是還原性糖，無法用銀氨溶液鑒別；
C、相對分子質量大于10000的屬于高分子化合物；
D、根據聚碳酸酯的結構式判斷即可．

解答 解：A、烷烴不易溶于水，醇中含有羥基越多、C原子數越少越易溶于水，故正確順序為：乙二醇＞乙醇＞丙烷，故A錯誤；
B、葡萄糖和麥芽糖都是還原性糖，無法用銀氨溶液鑒別葡萄糖和麥芽糖，故B錯誤；
C、油脂的相對分子質量較小，屬于小分子化合物，故C錯誤；
D、聚碳酸酯中含有結構，故D正確．
故選D．

點評 本題考查有機物的結構及性質，題目難度中等，熟練掌握物質的結構和性質之間的關系是解題的關鍵，試題培養了學生靈活應用所學知識的能力．