Question

等體積的水與酒精混合，總體積會變小，是因為分子間有________．腌制食物時放入鹽后，食物要過好久才變成，而炒菜時放入鹽后，菜很快變咸，說明分子無規則運動的快慢與________有關．

Answer 1

間隙    溫度
分析：（1）分子動理論的初步知識：物質是由大量分子組成的；分子都在不停地做無規則運動；分子間存在相互用的引力和斥力；分子間存在間隙；
（2）分子運動的快慢與溫度有關，因此分子的無規則運動又叫熱運動．
解答：（1）因為分子間存在間隙，因此等體積的水與酒精混合，總體積會變小；
（2）腌制食物時放入鹽后，食物要過好久才變成，而炒菜時放入鹽后，菜很快變咸，說明分子無規則運動的快慢與溫度有關．
故答案為：間隙；溫度．
點評：本題考查了分子動理論的內容，密切聯系生活實際，屬于基礎知識的考查，比較簡單．