Question

在木器廠里，常用水膠粘木料，這種膠需要在100℃的溫度下熬化后才能用，溫度再高就會熬焦，失去粘性．所以工人師傅熬這種膠時用圖所示的雙層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會把膠熬焦了，這是為什么？

Answer 1

【答案】分析：液體沸騰需要同時滿足兩個條件，一是溫度達到沸點，二是繼續吸熱；并且液體沸騰后，溫度保持不變．
解答：答：由于夾層中有水的存在，所以即使爐火持續加熱，最多把水加熱到沸騰．通常情況下，水的沸點是100℃，沸騰后溫度保持不變，可以有效地防止木膠被熬焦、失去粘性．
點評：該題通過工業生產中的實例考查了液體沸騰的特點及條件，考查學生對物理知識和生活實際做法之間的聯系能力．