Question

在木器廠里，常用水膠粘木料，這種膠需要在100℃的溫度下熬化后才能使用，溫度再高就會熬焦，失去黏性．所以，工人師傅熬這種膠時用如圖所示的雙層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會把膠熬焦了，這是為什么？

Answer 1

答案：
解析：

答案：在1標準大氣壓下水沸騰時，雖不斷吸熱，但溫度卻保持沸點100℃不變，故雙層鍋內膠的溫度不會超過100℃而被熬焦． 　　思路與技巧：雙層鍋之間裝水，水沸騰時雖不斷吸熱，但其溫度卻保持在沸點100℃不變，這樣膠就不會熬焦．