Question

某校“STS”活動課前往縣酒廠考察、同學們了解到白酒是發酵后的糧食里的酒精從酒糟中蒸煮汽化出來的，其裝置如圖所示，因為汽化要吸收熱量，所以需要在鍋灶下加熱．蒸鍋實際上是一個汽化池，將其封閉后僅與輸氣管相通，然后將“氣酒”引入冷凝池后再注入儲酒罐．罐里的白酒度數很高，一般不宜飲用，需要與適量水勾對(混合)后才能出售．有關行業規定：白酒的“度數”是指氣溫在20℃時，100mL酒中所含酒精的毫升數，試回答下列問題．

(1)在標準大氣壓下，對汽化池加熱應保持多高溫度才能出好酒？輸氣管為什么要彎彎曲曲地經過冷疑池，

(2)該廠生產的每瓶裝“500mL，45度”的白酒，質量是多少？是否恰好一斤酒？這種酒的密度是多少？

Answer 1

答案：
解析：

解：(1)在標準大氣壓下，對汽化池加熱應保持在78.5℃才能出好酒，輸氣管彎彎曲曲的原因是使酒精蒸汽充分冷卻，放熱液化． 　　(2)m＝m水＋m酒＝ρ水＋ρ酒V酒＝1.0g/cm3×55cm3×5＋0.8g/cm3×45cm3×5＝455g 　　ρ＝＝＝0.91g/cm3＝0.91×103kg/m3 　　酒的質量為455g，不是1斤，這種酒的密度為0.91×103kg/m3．