Question

12．（1）農民在曬糧食時會把糧食攤開，這是什么道理？
答：將糧食攤開可以增大液體表面積，從而加快水分的蒸發，所以糧食很快就變干了．
（2）炎熱的夏天，小明和弟弟一起到海水浴場玩耍，路上買了兩只冰糕．弟弟發現小明的冰糕冒著“白氣”，小明向他解釋：“白氣”是水蒸氣放出熱量發生液化現象造成的，小明進一步解釋：吃冰糕時，冰糕發生熔化現象，要從人體吸收熱量，從而人感到涼爽．
（3）夏天從冰箱中取出雞蛋，常看到雞蛋先變濕后變干，此過程中發生的物態變化是液化、汽化．

Answer 1

分析 （1）影響液體蒸發快慢的因素有三個：液體的溫度；液體的表面積；液體表面上方空氣的流動速度．從這三個方面來分析選擇項中提到的措施，從而可以得到答案．
（2）（3）判斷物態變化先看物體是什么狀態，再分析是由什么狀態形成的：物體由氣態變為固態叫凝華；物體由氣態變為液態叫液化；物體由固態變為液態叫熔化．六種物態變化中，熔化、汽化、升華是吸熱的．凝固、液化、凝華是放熱的．

解答 解：（1）把糧食攤開可以增大液體表面積，從而加快了水分的蒸發，糧食很快就變干了；
（2）“白氣”是小水滴，是冰糕周圍的水蒸氣遇冷放出熱量，由氣態變為液態發生的液化現象；吃冰糕時，冰糕由固態變為液態，發生熔化現象，從人體吸收熱量，人感覺到涼爽；
（3）從冰箱中取出的雞蛋，溫度是比較低的，空氣中的水蒸氣遇到比較冷的雞蛋受冷就會液化，形成小水珠附著在雞蛋上，所以雞蛋變濕；過一會雞蛋變干，是因為雞蛋上的小水珠汽化變為了水蒸氣，消散在空氣中去了．
故答案為：（1）增大液體表面積；蒸發；（2）水蒸氣放出熱量；液化；熔化；吸收；（3）液化、汽化．

點評 此題考查了影響蒸發快慢的因素、學生對物態變化現象的判斷能力；分析物態變化時，首先要分析生成物的狀態，然后再分析是由什么狀態的物質形成的，從而判斷出是什么物態變化．