Question

凍肉出冷庫時比進冷庫時重．原因是    ．

Answer 1

【答案】分析：凍肉出庫時，肉上有一層霜，通過分析這層霜是怎樣形成的來判斷．
解答：解：凍肉溫度很低，空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶或液化成小水滴附著在凍肉上，所以凍肉出冷庫后會有一層白霜，從而使肉的重量增加了．
故答案為：空氣中的水蒸氣遇冷在凍肉上凝華成霜（或液化成水滴）．
點評：解答此題的關鍵是看：肉在入庫和出庫時有什么不同．