Question

凍肉出冷庫(kù)時(shí)比進(jìn)冷庫(kù)時(shí)重，這是因?yàn)椋?）
A．肉中的水會(huì)結(jié)冰
B．庫(kù)內(nèi)的水蒸氣凝華附在肉上
C．肉中的冰會(huì)熔化
D．肉中的水會(huì)蒸發(fā)

Answer 1

【答案】分析：凍肉出庫(kù)時(shí)，肉上有一層霜，通過分析這層霜是怎樣形成的來(lái)判斷．
解答：解：凍肉出庫(kù)時(shí)，肉上會(huì)有一層白霜，它是由庫(kù)內(nèi)的水蒸氣遇冷形成的，水蒸氣由氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的現(xiàn)象叫凝華．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是看：肉在入庫(kù)和出庫(kù)時(shí)有什么不同．