Question

4．下列廚房中的一些現象或做法與其對應知識的關系，不正確的是（　　）

• A． 打開醋瓶能聞到酸味--表明醋分子做無規則運動
• B． 用高壓鍋煲湯--利用降低鍋內氣壓來提高水的沸點
• C． 燃氣灶點燃--將燃料的化學能轉化為內能
• D． 炒菜時--主要是利用熱傳遞來改變菜的內能

Answer 1

分析 （1）擴散現象表明，一切物質的分子都在不停地做無規則的運動；
（2）水的沸點與氣壓有關，氣壓越高、沸點越高；
（3）燃料燃燒時，燃料的化學能轉化為內能；
（4）做功和熱傳遞都可以改變物體的內能．

解答 解：
A、打開醋瓶能聞到酸味，這是擴散現象，表明醋分子做無規則運動，故A正確；
B、用高壓鍋煲湯是利用提高鍋內氣壓來提高水的沸點，故B錯誤；
C、燃氣灶是通過燃料的燃燒放出熱量，將燃料化學能轉化為內能，故C正確；
D、炒菜時，主要是利用熱傳遞來改變菜的內能，故D正確．
故選B．

點評 本題主要考查了與熱學有關的幾個現象，有一定綜合性，但總體難度不大．