Question

（1）開啟啤酒瓶蓋瞬間伴有“嘭”的一聲，瓶口有股“白煙”，對此有兩種說法：①“白煙”是瓶內CO₂液化形成的；②“白煙”是瓶口水蒸氣液化形成的．你贊成哪種說法？
（2）小明同學認真觀察燒開水，通過初步觀察，發現當水沸騰時，不斷有“白汽”出現：但通過進一步的仔細觀察卻發現出現“白汽”的位置總是與壺嘴口有一小段距離，而在水壺嘴口位置卻什么也看不見．請你用所學的物理知識解釋上面的兩個現象．

Answer 1

答：（1）贊成第二種說法．為了在喝啤酒時讓其中的麥液能起泡沫，需用加壓的方法把CO₂氣體液化而溶入其中．CO₂在常溫下是以氣體形態存在的，開啟啤酒瓶蓋時，CO₂液體變成氣體而噴出，因此CO₂液體汽化時需吸收熱．而瓶口有的那股“白煙”是液體形成的霧狀，并不是氣體．CO₂液體汽化時吸收的這些熱只可能是由空氣提供，其中水蒸氣會放出熱后而液化成小水珠，出現了“白煙”．
（2）“白汽”和壺嘴口之間什么也看不到的是從壺嘴噴出熱的水蒸氣，它遇冷空氣液化成小水滴，即“白汽”．
分析：解答此題要知道物體由氣態變為液態的過程叫液化，再根據物態變化的知識進行分析．
點評：本題考查了我們對生活中物態變化現象的判斷，是對熱學基礎知識的應用．