Question

開啟啤酒瓶蓋瞬間伴有“嘭”的一聲，瓶口有股“白煙”，對此有兩種說法：
（1）“白煙”是瓶內CO₂液化形成的；
（2）“白煙”是瓶口水蒸氣液化形成的．你贊成哪種說法？

Answer 1

分析：要解答此題，我們首先要知道“白煙”實質上并不是煙，而是懸浮在空氣中的小液滴．然后再分析“白煙”的形成原因．

解答：答：贊成第二種說法． 
為了在喝啤酒時讓其中的麥液能起泡沫，需用加壓的方法把CO₂氣體液化而溶入其中．CO₂在常溫下是以氣體形態存在的，開啟啤酒瓶蓋時，CO₂液體變成氣體而噴出，因此CO₂液體汽化時需吸收熱．而瓶口有的那股“白煙”是液體形成的霧狀，并不是氣體．CO₂液體汽化時吸收的這些熱只可能是由空氣提供，其中水蒸氣會放出熱后而液化成小水珠，出現了“白煙”．

點評：此題考查了汽化和液化的知識，是一道熱學的基礎題．