Question

郫縣豆瓣被譽(yù)為“川菜之魂”．炒菜時(shí)，往鍋中加入一點(diǎn)豆瓣，滿屋子很快都是豆瓣味，這是由于     ．

Answer 1

【答案】分析：要解答本題需掌握：擴(kuò)散現(xiàn)象是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈．
解答：解：炒菜時(shí)，加入豆瓣，鍋內(nèi)的溫度高，分子運(yùn)動(dòng)加劇，擴(kuò)散現(xiàn)象明顯，所以，滿屋都是豆瓣味．
故答案為：鍋里溫度高，使分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)加快（擴(kuò)散加快）．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)：擴(kuò)散現(xiàn)象，以及溫度對(duì)擴(kuò)散現(xiàn)象影響的了解和掌握，是一道基礎(chǔ)題．