Question

1．在“觀察水的沸騰”的實驗中，小明觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況不同，如圖中a、b所示．則
（1）圖中b是水在沸騰前的情況，圖中a是水在沸騰時的情況．
記錄的實驗數據如下表所示：

時間/min	…	5	6	7	8	9	10	11	12	…
溫度/℃	…	91	93	97	98	98	98	98	98	…

（2）從記錄的數據可得出的實驗結論是：此時水沸騰的溫度是98℃．
（3）小明實驗時發現，水從加熱到沸騰時間過長，造成這種現象的原因可能是水的質量太多．

Answer 1

分析 （1）要解決此題，需要掌握沸騰時和沸騰前的現象：
沸騰前，氣泡在上升過程中體積逐漸減小，到水面消失．
沸騰時，有大量氣泡產生，氣泡在上升過程中體積逐漸增大，最后破裂；
水的沸騰過程中溫度雖然保持不變，但需不斷吸熱．
（2）在探究水的沸騰實驗中，水溫的變化情況是：水溫先是逐漸上升，等水溫升到沸點后，水開始沸騰，此時水溫保持不變．
（3）水的沸騰時間過長可從水的質量、初溫等多個角度考慮．

解答 解：（1）從圖中看出，a圖氣泡在上升過程中越來越大，是沸騰時的圖象．b圖氣泡在上升過程中體積減小，是沸騰前的情況．
（2）從表中數據可見，水溫在達到98℃后保持不變，說明此時水在沸騰，即水的沸點為98℃．
（3）水從開始加熱到沸騰的這段時間過長，造成這種現象的原因可能是：水的質量太大，水的初溫太低，加熱時燒杯沒有加蓋造成了熱量的散失等．
故答案為：（1）b；a；（2）98；（3）水的質量太多．

點評 探究水的沸騰實驗中，主要探究水沸騰時溫度隨時間的變化及沸騰前和沸騰時的現象區別，水沸騰前和沸騰過程中的區別關鍵在氣泡在上升過程中的體積變化．