Question

14、對于“揚湯止沸”、“釜底抽薪”，從熱學角度分析，正確的是（　　）

A、兩者都是暫時止沸

B、兩者都是徹底止沸

C、前者暫時止沸，后者徹底止沸

D、前者徹底止沸，后者暫時止沸

Answer 1

分析：沸騰的條件是達到沸點繼續吸熱，當兩個條件同時具備時即可沸騰．“揚湯止沸”的意思：把鍋里開著的水舀起來再倒回去，使它涼下來不沸騰；“釜底抽薪”：釜是指古代的一種鍋，薪是指柴．所以該成語的原意是把柴火從鍋底抽掉．

解答：解：“揚湯止沸”的道理：把開水舀起來，再倒回去，可以增大液體表面積且加快液體表面空氣流動速度（液體相對應空氣是流動的）從而加快了蒸發，蒸發需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點，液體不能沸騰，起到止沸的效果．但是一旦液體重新回到鍋里，由于仍然可以繼續從燃料中吸熱，所以一會兒達到沸點之后又會沸騰．所以揚湯止沸是暫時性的止沸．
釜底抽薪”的道理：水沸騰是要吸熱的．如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會馬上停止．
故選C．

點評：解題關鍵是對兩個成語的了解和知道液體沸騰的條件，很多成語中都包含有一定的物理道理，這類題是一道常見題型．