Question

生活中常有“揚湯止沸”和“釜底抽薪”的說法．“揚湯止沸”說的是先把鍋里沸騰的水舀起來，然后再倒回鍋里制止沸騰的措施，“釜底抽薪”說的是把正在燃燒的柴火從鍋底抽走制止沸騰的措施．對于這兩種措施，下列分析正確的是（　　）

A．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時止沸

B．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底的止沸

C．“揚湯止沸”只能暫時止沸，“釜底抽薪”能徹底的止沸

D．揚湯止沸能徹底的止沸，釜底抽薪只能暫時止沸

Answer 1

分析：液體沸騰的條件：溫度達到沸點，還要繼續吸熱．“揚湯止沸”由于散熱，水的溫度達不到沸點，所以不沸騰，但繼續加熱溫度還是能達到沸點的，所以“揚湯止沸”只能暫時使水停止沸騰．“釜底抽薪”水不能繼續吸熱，所以能徹底地使水停止沸騰

解答：解：“揚湯止沸”由于散熱，水的溫度達不到沸點，所以不沸騰，但繼續加熱溫度還是能達到沸點的，所以還能沸騰，故“揚湯止沸”只能暫時使水停止沸騰．
“釜底抽薪”水不能繼續吸熱，所以能徹底地使水停止沸騰．
故選C．

點評：本題考查的知識點是液體沸騰的條件，溫度達到沸點，還要繼續吸熱．要判斷液體是否能沸騰，就要分析液體是否具備液體沸騰的條件．