Question

生活中常有“揚湯止沸”和“釜底抽薪”的說法．前者是指把鍋里沸騰的水舀起來再倒回去，后者是指從鍋下抽掉燃著的木柴．應用熱學知識分析，下列說法正確的是（　　）

A．兩者都只能暫時止沸

B．兩者都能徹底止沸

C．前者只能暫時止沸，后者能徹底止沸

D．前者能徹底止沸，后者只能暫時止沸

Answer 1

分析：液體沸騰的條件：溫度達到沸點，還要繼續吸熱．“揚湯止沸”由于散熱，水的溫度達不到沸點，所以不沸騰，但繼續加熱溫度還是能達到沸點的，所以“揚湯止沸”只能暫時使水停止沸騰．“釜底抽薪”水不能繼續吸熱，所以能徹底地使水停止沸騰．

解答：解：揚湯止沸”由于散熱，水的溫度達不到沸點，所以不沸騰，但繼續加熱溫度還是能達到沸點的，所以還能沸騰，故“揚湯止沸”只能暫時使水停止沸騰．“釜底抽薪”水不能繼續吸熱，所以能徹底地使水停止沸騰．
故選C．

點評：本題考查的知識點是液體沸騰的條件，溫度達到沸點，還要繼續吸熱．要判斷液體是否能沸騰，就要分析液體是否具備液體沸騰的條件．