Question

在煤氣爐上熬粥出現圖情景:粥沸騰時鍋蓋上下跳動，并在鍋蓋邊沿冒出“白氣”，請用相關的物理知識解答有關的問題。

Answer 1

答：鍋蓋上下跳動是高溫高壓的水蒸氣推動鍋蓋做功，將水蒸氣內能轉化為鍋蓋的機械能。邊沿冒出“白氣”是鍋內水蒸氣跑到空氣中遇冷 液化為小水珠形成的。